目次
KAMIKATZ IPAの特徴
RISE & WIN Brewing／徳島県上勝市
style:IPA 
ABV:6.5%
原材料：麦芽、ホップ
購入場所
お土産
RISE & WIN Brewing オンラインショップ
ホップの苦味と香りがしっかりとあります。
少し軽めでドライな喉ごし。
すっきりしていて、お食事に合わせやすそうです♪
隠し味に上勝晩茶を使っているそうですよ！（ビール自体にお茶感はありません）
ペアリング
ホタテのカルパッチョ（柚子のせ）
レシピ
生食OKのホタテに、オリーブオイルと岩塩をかけて、柚子の皮をのせます。
オリーブオイルは、井上誠耕園の緑果オリーブオイルを愛用しています👇
結構良いお値段するので、調理にはあまり使いませんが、パンやサラダにかける時に使っています🫒
季節限定なので、購入できる期間で買いだめしています。
塩はKALDIのヒマラヤピンクソルト👇
（KALDIオンラインショップより）
KAMIKATZ IPAに合う肉料理
・テキサススパイスのグリルチキン
・豚肉の柚子胡椒炒め
✅肉料理は幅広く合わせやすそうです。辛いものとも合いそうなので、柚子胡椒やスパイスで味付けしたものもGOOD！
和食も良いですね♪
👇テキサススパイス
KAMIKATZ IPAに合う魚料理
・ホタテのカルパッチョ（柚子のせ）
・あんきも
✅ホタテのカルパッチョとあんきもは、実際に合わせて美味しかったです
ホップのフレーバーとオリーブオイルの相性が良い◎
柚子が良いアクセントになっています♪
KAMIKATZ IPAに合うその他料理
・釜玉うどん
・レタスの塩こんぶあえ
✅スッキリしていて主食にも合わせやすそう。
塩味も少しあると良いですね♪
MyHomeバル 食卓
・テキサススパイスのグリルチキン
・ホタテのカルパッチョ（柚子のせ）
・あんきも
＼cheers!／
オススメのビール・料理の組み合わせがあれば、ぜひ教えてください。
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